Леках (изделие из теста)

Леках (изделие из теста)

read more
Борщ сладкий холодный

Борщ сладкий холодный

Очищенную свеклу закладывают в холодную воду, добавляют уксус и отваривают почти до готовности. Затем свеклу вынимают и измельчают на терке с...
read more
Салат из свежих огурцов с гусиным жиром

Салат из свежих огурцов с гусиным жиром

read more
Чулент (мясо, запеченное с кашей и фасолью)

Чулент (мясо, запеченное с кашей и фасолью)

Фасоль заливают охлажденной водой и оставляют на сутки. Мясо солят, оставляют на 30 минут, затем соль смывают, а мясо нарезают на порционные кус...
read more
Форшмак

Форшмак

1 вариант. Филе соленой сельди, предварительно вымоченное в кипяченой воде или чае с молоком, пропускают через мясорубку вместе с черствой бул...
read more
Цимес из моркови

Цимес из моркови

1 вариант. Очищенную морковь нарезают на кружки, укладывают на сковороду с разогретым куриным жиром, добавляют мед, сахар, немного воды и тушат...
read more
Чырс

Чырс

Ингридиенты: 1 л хлебного кваса 150 гборщевика 1 ст. ложка сметаны 1 яйцо соль Борщевик перебрать, промыть, залить водой и варить. Затем откинуть н...
read more
Пельмени

Пельмени

Тесто: 3 стакана муки, 3 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 1 стакан воды, соль по вкусу Начинка: 500 г свинины с жирком, 1 луковица, 1 желток ...
read more
Перепеч (перепечи)

Перепеч (перепечи)

Ингридиенты (на 1 кгначинки): 13 яиц 3 луковицы 60 г масла Из ржаной или пшеничной муки (можно смешать ту и другую в равных пропорциях) приготовить ...
read more
Кыстыбей

Кыстыбей

Из пшеничной муки замесить пресное тесто чуть помягче, чем для пельменей, разрезать на равные кусочки, сделать шарики. Шарики раскатать на соч...
read more