Гурьевская каша

Гурьевская каша1 стакан манной крупы, 3 стакана сливок, 1/2 стакана сахара, 200 г очищенных орехов, 1/2 стакана изюма, 100 г мармелада или цукатов, 3 ст. ложки варенья, 1 ч. ложка сливочного масла.

Название этого блюда Гурьевская каша связано с именем министра финансов России графа Д. А. Гурьева. Согласно одной версии, граф купил крепостного повара Захара Кузьмина у отставного майора Юрисовского, попробовав в гостях у последнего изумительную кашу, приготовленную Кузьминым. По другой версии, граф сам изобрел эту кашу в ознаменование победы над Наполеоном. Так или иначе, но этот шедевр кулинарного искусства в 1814 году впервые демонстрировался в Париже как русское блюдо.

Грецкие или другие орехи ошпарить, очистить от тонкой кожицы. Часть орехов измельчить, а часть, желательно половинки, обсыпать сахаром и обжарить в духовке до образования светло-коричневой карамельной корочки.

Сливки вылить в широкую кастрюлю, поставить в духовку на средний жар. Как только на поверхности появится румяная пенка, ее тут же нужно снять и переложить на тарелку, а сливки снова поставить в духовку. Подобным образом следует получить еще 5—6 пенок. Однако их нельзя доводить до темно-коричневого цвета, иначе они будут горчить; 2—3 пенки можно нарезать полосками. В оставшиеся сливки всыпать сахар, манную крупу и варить, помешивая, пока каша не загустеет. Добавить измельченные орехи, хорошо промытый изюм, нарезанные полосками пенки и тщательно перемешать.

Металлическое, керамическое блюдо или сковороду смазать маслом, положить слой каши, на нее — пенку. Так сделать 3—4 слоя, но сверху пенкой не накрывать, а посыпать сахарным песком. Поставить в духовку и запекать, пока каша не покроется румяной карамельной корочкой. На горячую кашу уложить обжаренные с сахаром орехи, цукаты или мармелад, консервированные фрукты или варенье.

Каша получится еще более изысканной, если каждый слой пересыпать орехами, цукатами, пряностями, а сверху уложить ягоды из варенья и орехи.

В чем польза плавания в бассейне для грудничков https://nowoe.ru/health/polezno-li-plavat-detyam как научится плавать.

Комментариев: 28 на “Гурьевская каша

  1. Hello there! This is my first comment here so I just
    wanted to give a quick shout out and tell
    you I genuinely enjoy reading through your blog posts.

    Can you suggest any other blogs/websites/forums that cover the same subjects?
    Thank you so much!

  2. Heya excellent website! Does running a blog similar
    to this require a massive amount work? I have no knowledge of
    computer programming but I was hoping to start my own blog in the near future.

    Anyway, should you have any suggestions or tips for new blog owners please share.
    I understand this is off subject however I just wanted to ask.

  3. Hello there! I know this is kind of off topic but I was
    wondering which blog platform are you using for this website?
    I’m getting tired of WordPress because I’ve had problems with hackers and I’m looking at options for another platform.
    I would be awesome if you could point me in the
    direction of a good platform.

  4. Just wish to say your article is as astounding. The clarity in your post is just excellent and i can assume you’re an expert on this subject.
    Well with your permission let me to grab your RSS feed to keep updated with forthcoming post.
    Thanks a million and please carry on the rewarding work.

  5. We are a gaggle of volunteers and opening a new scheme in our community.
    Your web site provided us with valuable information to work on. You have performed a
    formidable activity and our whole neighborhood can be thankful to

  6. Hi, i think that i saw you visited my website so
    i got here to return the choose?.I am trying to find things to improve my
    site!I guess its ok to use some of your ideas!!

  7. I read this article fully concerning the comparison of most up-to-date and preceding technologies, it’s amazing article.

  8. Thank You in support of Your support. Your article helped me in my college assignment. You can over again my assinement at [url=http://legalsteroids.online]http://legalsteroids.online[/url]

  9. What i do not realize is in reality how you’re not really a lot more well-appreciated than you might be
    now. You are very intelligent. You know thus significantly relating to this topic, produced me
    in my opinion consider it from a lot of varied angles.
    Its like men and women don’t seem to be fascinated
    until it is something to do with Girl gaga! Your
    personal stuffs great. Always handle it up!

  10. whoah this blog is fantastic i really like reading your articles.
    Stay up the great work! You already know, many individuals are looking round for this information, you could help them greatly.

  11. Hey I know this is off topic but I was wondering if you knew of any widgets I
    could add to my blog that automatically tweet my newest twitter updates.
    I’ve been looking for a plug-in like this for quite some
    time and was hoping maybe you would have some experience with something like this.
    Please let me know if you run into anything. I truly enjoy reading your blog and I look forward to your new updates.

  12. I’m not sure where you are getting your information, but great topic.
    I needs to spend some time learning more or understanding more.
    Thanks for fantastic information I was looking for this
    info for my mission.

  13. I’ve been surfing on-line more than three hours today, but I by no means found any attention-grabbing article like yours.
    It is pretty price enough for me. In my opinion, if all site owners and bloggers made excellent
    content as you did, the net will likely be a lot more helpful than ever

  14. Magnificent beat ! I wish to apprentice while you amend your site,
    how could i subscribe for a blog website? The account helped
    me a acceptable deal. I had been a little bit acquainted of
    this your broadcast provided bright clear idea

  15. Does your site have a contact page? I’m having problems locating it but, I’d like to shoot you an email.
    I’ve got some ideas for your blog you might be interested
    in hearing. Either way, great website and I look forward to seeing it expand over time.

  16. Hmm is anyone else experiencing problems with the pictures on this blog loading?
    I’m trying to find out if its a problem on my end or if it’s the blog.

    Any responses would be greatly appreciated.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.